拒吃餿水食物 衛福部年底實施食品安全監測計畫
日前發生屏東不肖商為降低成本，回收過期食品，清洗後轉賣給便當店。針對此事，衛生福利部食品藥物管理署長姜郁美，今天公布「食品安全監測計畫」最快會在年底前實施時表示，此安全監測會要求廠商交代廢棄物後續流向，當中也包括是否透過合法且有證照的廚餘回收業者處理。
對於計畫的擴及範圍是否只限賣場，姜郁美表示，食品安全監測範圍不只限於大賣場業者，她也提到，為了讓衛生單位可更明確比對業者是否依計畫執行，也會在必要時進行懲處。
立法院《食品安全衛生管理法》修法後，於業者自主管理規定的內容中，新增了業者要提出「食品安全監測計畫」，當中包含廚餘流向，此公告最快會在年底前實施。
如果發生像是回收過期商品供食用的事件，涉及違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第8款規定，依同法第52條應予沒入銷毀；復依44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
食品安全管制系統準則
食品安全管制系統，指為鑑別、評估及管制食品安全危前置協商利率害，使用危害分析重要管制點（Hazard Analysis Critical Control Point System, HACCP）原理，管理原料、材料之驗收、加工、製造、貯存及運送全程的系統制度。
衛生主管機關在執行食品安全管制系統符合性稽查時，對於不符合規定的食品業者，可依食品安全衛生管理法第44條第1款規定，命業者限期改正，若屆期不改正，可處新台幣6萬元以上5千萬元以上罰鍰；情節重大者，得命令其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
有關食品安全衛生管理法相關訊息，可參照食品安全衛生管理法部分條文修正對照金門縣哪裡可汽車貸款表。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/拒吃餿水食物-衛福部年底實施食品安全監測計畫-120000600--finance.html
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